هذه الأطعمة لها علاقة بالسرطان

الجماهير: وكالات 

نشرت صحيفة الغارديان، صباح اليوم الخميس، مقالاً لسارة بوزيلي بعنوان ” الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة لها علاقة بالإصابة بمرض السرطان”.

وقالت كاتبة المقال إن ” الأطعمة المعالجة ومنها الأطباق الجاهزة وقوالب الحلوى والسكريات وعلب النودلز قد يكون لهم علاقة بالإصابة بمرض السرطان، بحسب دراسة علمية أجريت مؤخراً على نطاق واسع”.

وأضافت أن الأطعمة المعالجة تحتوي على العديد من المواد الحافظة والملونات، فضلاً عن مستويات عالية من السكر والدهون والأملاح.


وأشارت إلى أن الدراسة أخذت بعين الاعتبار أن نصف الأطعمة التي تبتاعها العائلات في بريطانيا هي جاهزة بحسب ما كشفت عنه الصحيفة مؤخراً.

وأوضحت كاتبة المقال أن فريقاً من الباحثين في جامعة السوربون في باريس درس السجلات الطبية ونوعية الأطعمة التي يتناولها نحو 105.000 بالغ منهم، وسجل تناولهم لنحو 3.300 صنف من هذه الأطعمة ليجد أن 10 في المئة من استهلاك الأطعمة الحافظة يزيد من نسبة الإصابة بمرض السرطان بنحو 12 في المئة.

وختمت بالقول إن “العلماء عمدوا إلى معرفة أي أنواع من مرض السرطان يزداد جراء تناول الأطعمة الحافظة، ليجدوا أنها تسبب مرض سرطان الثدي بنسبة 11 في المئة”، مضيفة أن الدراسة لم تجد ازديادا في حالات الإصابة بمرض سرطان البروستات و القولون”.

قد يعجبك ايضا

تعليقات

Loading...